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　　　　對于日常油煙凈化器管理，很多廠家會包工程安裝，但是安裝的同時很多不會做很多根據(jù)指導(dǎo)，所以對油煙凈化器的設(shè)計以及安裝理念很多廠家但是做到位的。但是對于運行的兩個要求大家是否知道呢。

　油煙凈化器的現(xiàn)場安裝工程。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風(fēng)機（水泵）匹配選型、風(fēng)機的減震、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運作和凈化效果。

　　實際應(yīng)用中有大風(fēng)機配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風(fēng)機匹配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。

　　設(shè)備日常維護問題。從調(diào)查情況看，生產(chǎn)廠一般都提供一年的設(shè)備免費維護，但超過一年保修期后，用戶不愿意花錢進行設(shè)備的清洗和維護，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護而影響正常運轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)督工作的重點應(yīng)及時從重點安裝轉(zhuǎn)移到重運行上來。

　　通過加強對設(shè)備運換的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運營公司，代理許多家產(chǎn)品，專業(yè)負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護和運行。

　　飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有力于將油煙凈化設(shè)備的運行管理落到實處。